طريقة عمل برجر الدجاج المقادير عدد ٢ صدور دجاج مخلية
- ملعق نشا كبيرة
- ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة كزبرة ناشفة
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل.
الطريقة :
نضع صدور الدجاج المخلية فى الكبة ثم نضع عليهاةالمكونات السابقة، ونخلطهم جيداً حتى يتماسكوا جيدا ويتحولوا الى عجينة.
ثم لتشكيل وحدات البرجر
نحضر غطاء "برطمان" كبير ونضع كيس بلاستيك بداخلة ثم نضع جزء العجينة ونشكلها فوق الكيس على شكل الغطاء
ثم نغلق الكيس على العجينة التى بداخل الغطاء، وباستخدام ثم يتم الضغط عليها لتشكيل البرجر
ثم ننزع الكيس ببرجر الفراخ من الغطاء بحرص
حتى نحافظ على تشكيل العجينة بشكل التشيكن برجر.
ثم نكرار هذه الطريقة مع كل كمية برجر الفراخ
ثم بعد الانتهاء يتم الاحتفاظ بها مغلفة بالكيس الشفاف وتحفظ فى الفريزر لحين الاستعمال .
