الطريقة نغسل الدجاج بالدقيق جيدًا، ثم نضعه فى المصفاة حتى تصفيها جيدًا.
نحضر طبق عميق ونضع فيه شرائح الدجاج وماء البصل والملح والفلفل الأسود والليمون والخل ثم نتركها ساعة .
نحضر طاسة كبيرة ونضع فيها الزيت والزبدة ونتركه حتى يسخن ثم نضع الدجاج المتبل ونقلبها جيدًا ثم نضيف الكارى وعندما تقترب من النضج نضيف الزعتر ونقلب ثم نضيف الفلفل والطماطم
ثم نضيف الكارى ونقلب حتى يقترب الدجاج من النضج ثم نضيف الزعتر ونستمر فى التقليب قليلا حتى تنضج .
وتقدم فى سندوتشات فينو او شامى حسب الرغبة .
