طريقة مادلين كيك ؟
بيض 3
سكر ثلاثة أرباع كوب
فانيليا نصف ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة
زبدة مذوبة - 5 ملاعق كبيرة
دقيق كوب
بايكنغ باودر ملعقة كبيرة
ملح ربع ملعقة كبيرة
التحضير
1/في وعاء ضعي البيض السكر والفانيليا افقي جيداً حتى يذوب السكر تماماً
2/أضيفي برش الليمون والزبدة اخفقي المكونات حتى تمتزج.
3/انخلي الدقيق البايكنغ باودر والملح اخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه ثقيل
4/غطي الوعاء والى الثلاجة مدة ساعة
5/ادهني قالب تشكيل المادلين بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق
6/وزعي خليط كيك المادلين في القالب
7/أدخلي القالب الى فرن محمى من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم مدة 5 دقائق من الأعلى حتى يتحمر.
