تجفيف الفاكهة:
- يمكن تجفيفها عن طريق الشمس:
فبعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها توضع على رفوف نظيفة ونغطيها بواسطة شاش نظيف وتوضع فى الشمس ويتم ادخالها ليلا حتى لا تتعرض للرطوبة
- يمكن ايضا تجفيف الفاكهة باستخدام الفرن:
هذه الطريقة تحتاج لعدة ساعات يتم وضع الفاكهة على رف الفرن فى درجة حرارة 60 درجة مئوية
وتقلب كل بضع ساعات
