الدليل على حدوث تغير كيميائي عند تعفن التفاحة هو : تغير لونها و رائحتها نتيجة ( تأكسدها ) لتعرضها للهواء و هذا يحدث بسبب تفاعل الانزيمات التي تحتوي على الحديد الموجودة داخل التفاحة مع أكسجين الهواء الجوي مما يؤدي إلى تآكل و ذوبان أغشية هذه الأطعمة ..
ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة
