طريقة عمل مربى السفرجل:
المكونات:
- كيلو من السفرجل
- كيلو ونصف من السكر
طريقة التحضير:
نقوم بتقشير السفرجل
نضع القشر فى حوالى لتر ماء ويغلى لمدة 20 دقيقة
نتخلص من القشر ونحتفظ بالماء
نقطع السفرجل لمكعبات صغيرة ونطهية فى ماء الذى غلى القشر فية
لمدة نصف ساعة
نحضر وعاء ونضع فية السكر وماء من الذى تم غلى القشر والسفرجل فية
ونترك السكر حتى يغلى ثم نضيف السفرجل المطهو
نتركة على نارهادئة حتى تصبح مكعبات السفرجل شفافة ثم يتحول لونها للون الاحمر
ثم تحرك من على النار وتترك لتبرد
ثم تحفظ فى برطمان معقم وجاف ونظيف ليس بة اى رائحة
