تحول الحليب الى جبنة:
يمكن صنع الجبنة من الحليب:
3 لتر من الحليب
ربع كوب من الخل الابيض
ملح حسب الرغبة
نقوم بوضع الحليب على النار حتى يغلى ثم نضيف الية الخل
نلاحظ انة تحول الى كتلة من الجبن والماء
عندما ينفصل الجبن عن الماء نطفئ النار
ونتركة لمدة دقيقتين
نقوم بتصفية الجبنة من الماء ونحتفظ بالماء
نضع الجبن فى قماشة نظيفة بها ثقوب صغيرة جدا لكى يتصفى الماء من الجبنة
ضعى القماشة فى علبة مربعة لكى تاخذ الجبنة هذا الشكل
ضعية فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات
ثم قومى بتقطيع الجبنة الى قطع صغيرة حسب الرغبة
احتفظى بها فى علبة نظية
وضعى عليها الماء الذى احتفظنا بة سابقا
مع وضع ملح حسب الرغبة
