تستخدم بهارات الكاري لأنه يحتوى على العديد من الفوائد :
1- يساعد فى محاربة مرض السكري لانه يفرز الأنسولين فى الجسم
2- يقى من الزهايمر ويعزز صحة الدماغ
3- يحتوى على عنصر البوتاسيوم فيحمى من أمراض القلب والجلطة وارتفاع ضغط الدم
4- يخفف من الصداع
5- يقلل الكوليسترول السئ فى الجسك
6- يحمى من أمراض الكبد
7- يحفز عملية الأيض فى الجسم ويسرع عملية حرق الدهون كما أنه يحسن من عملية هضم الطعام
8- يشرب كشاى فى حالات البرد الشديد
