المقادير:
2 حبة بطاطس كبيرة
1ملعقة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2عود بصل اخضر مفروم
2ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2فص ثوم مهروس
ملغقة صعيرة ملح
نصف ملعقة هيل ناعم
ربع ملعقة صغيرة كركم
صفار بيضة
كوب دقيق للتغطية
زيت ذرة مقلي
طريقة التحضير:
املائ اناء بالماء, ثم ضع البطاطس داخله وضع الاناء على نار متوسطة. اترك البطاطس 30 دقيقة حتى تنضج ,قشر البطاطس ثم ضعها في طبق عميق ,واضيف لها الدقيق والبقدونس والكزبرة والملح والهيل والكركم والفلفل وصفار البيض. اهرسي البطاطس مع المكونات لتصبح ناعمة وتمتزج جيدا بباقي المكونات. ابداي تشكيل البطاطس في اقراص او اصابع حسب الرغبة . عي مقلاة عميقة , ضع كمية من زيت الذرة ,وضعه على نار متوسطة حتى يسخن قليلا. في طبق واسع , ضع الدقيق للتغطية وضع اقراص الكفتة في الدقيق واحدا بعد الاخر , وقلب القرص حتى يتغطى بالدقيق تماما , ضع قرص كفتة البطاطس في الزيت الساخن , كرري الخطوة عدة مرات , ولكن لا تملائي المقلاة كثيرا واترك البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي اللون ثم قلبها على الجاتب الاخر , ثم اخرجها وضعها على مناديل المطبخ للتخلص من المطبخ للتخلص من الزيت . تقدم مع الكاتشب والمخللات .
وبالصحة والعافية.
