وجود انتفاخ في المعلبات الغذائيه يكون بسبب
زيادة معدل الضغط في داخل العلبة و يكون ذلك نتيجة عدم ترك مساحات أو فراغات بين الغذاء المعلب و بين غطاء العلبة مما يؤدي إلي حدوث انتفاخ في المعلبات.
و هذا يعد من مظاهر فساد المعلبات و لكن فساد ( غير ميكروبي )
