بينت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين د أكثر عُرضة للإصابة للسمنه وذلك بسبب هيرمون "الليبتين" المسئول عن تنظيم وزن الإنسان فعند تناول الطعام تفرز الخلايا الدهنية هذا الهرمون، والذي يرسل الإشارات إلى الدماغ لإعلامه بالشبع وذلك بمساعدة فيتامين (د)، وحثّ الجسم على التوقف عن الأكل، وهذا يدلّ على أنّ نقص هذا الفيتامين يتسبب بإرسال الإشارات إلى الدماغ بشكلٍ خاطئ وبالتالي تناول المزيد من الطعام.
