حمام مريم أو Bain-marie هو اسم طريقة من طرق تذويب المأكولات بالبخار بواسطة الماء المغلي . وقد جاء الأسم من اللغة الفرنسية bain de Marie أو حمام ميري أو مريم، وسمي بهذا الأسم نسبة إلي مبتكرة جهاز التذويب بالبخار وهي الكيميائية الفرنسية "ماري" .
