طريقة عمل راحة الحلقوم:
المكونات:
- كوب واحد سكر
- نصف كوب نشا
- كوب ماء
- معلقة صغيرة فانيليا
- ظرف من الجيلى الاحمر
- ربع كوب سكر بودرة للتزيين
- ربع كوب جوزة الهند للتزيين
الطريقة:
نضع نصف كمية الماء فى وعاء على النار حتى يغلى
نضع الجلى على الماء ونقلب جيدا حتى تذوب حبيبات الجلى تماما
نحركة من على النار ونتركة ليبرد ثم نضعة فى الثلاجة حتى يبرد
ثم نضعة فى محضرة الطعام ونخلطة
كمية الماء المتبقية نضع عليها السكر ونضعة على النار ونقلب حتى يذوب السكر تماما
نضيف النشا والفانيليا ونقلب جيدا
حتى يغلظ القوام
ثم نضيف خليط الجلى الى خليط النشا والسكر ونقلب جيدا
ثم نضع الخليط فى طبق من البايركس
ونتركة حتى يبرد تماما
ثم نقطعة حسب الشكل الذى نرغب بة
نزينة حسب الرغبة بالسكر البودرة وجوزة الهند
