المفطَّح أكلة مشهورة فى المملكة العربية السعودية وتطبخ فى بعض دول الخليج العربي و تُقدّم في المناسبات والاحتفالات.
ويتم طبخها من لحم الخروف والارز والبهارات والبيض المسلوق والكبدة والفلفل .
المفطح له 26 ضلع في القفص الصدري .مقسم إلي جزئين يمين ويسار كل جزء 13 ضلع .
