عن قرب من 6 حروف اول حرف ب واخر حرف ل هى:
بشاميل
بشاميل من الاكلات المعروفة عربيا وعالميا حيث تعرف عالميا باسم باستيتشيو(pastitsio) وهى من اصل الكلمة الايطالية(pasticcio) وهى مجموعه من الفطائر التي تختلف مكوناتها, فقد تكون من اللحم المفروم او السمك او المكرونة, ويمكن اعدادها باكثر من طريقة , فيمكننا عمل بشاميل بالمكرونة, بشاميل بالكوسة, مسقعه بالبشاميل, بشاميل بالجمبري, بشاميل بالجبنة والقشطة, او اى نوع من انواع الجبنة مثل الجبنة الكيرى والمثلثات والرومى والموزاريلا والشيدر وغيرها من انواع الجبن المختلفة.
والبشاميل من الاكلات المفضلة لدى اغلبية الاسر , وتحتوى على كمية عالية من السعرات الحرارية لذا لا ينصح يتناولها كثيرا لمن يعانون من زيادة الوزن واصحاب امراض القلب وارتفاع الكوليسترول لانها تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة والنشويات والبروتينات والمعادن, فالقطعه الواحدة متوسطة الحجم من البشاميل تحتوى على 400 سعر حراري, ولكن يمكنك تقليل نسبة السعرات الحرارية في البشاميل عن طريق الاتى :
استخدام المكرونة السمراء بدلا من المكرونة البيضاء.
استخدام الزيت بدلا من السمن في عمل الصوص.
استخدام النشا او الدقيق الاسمر المصنوع من القمح والذى يحتوى على نسبة كبيرة من الالياف التى تساعد علي الهضم,
عدم اضافة انواع الجبن الكثيرة التى ترفع من السعرات الحرارية.
استخدام الحليب منزوع الدسم.
استخدام اللحم البقري منزوع الدهن.
اضرار الافراط في تناول البشاميل:
السمنة وزيادة الوزن .
الم في المعده واضطرابات في الهضم.
انتفاخات وغازات في البطن, وقد يحدث اسهال او امساك.
ارتفاع نسبة السعرات الحرارية بها.
ترفع الكوليسترول الضار في الدم لانها تحتوى على نسبة عالية من الدهون.
قد يحدث ارتفاع في ضغط الدم.
يشعر الانسان بالجوع بعد تناولها بفترة قصيرة لانها سريعة الهضم.
