اوجه الاختلاف بين تركيب الليبيدات المفسفرة والصابون النابلسي: الليبيدات المفسفرة تتكون من جزيء غليسرول وحمضين دهنيين أحدهما غير مشبع، وتختلف عن الدهون والزيوت في تركيب أحد أطرافها ووظيفتها. أما مركبات الصابون النابلسي فهي مكونة من صودا كاوية 40 غم، سلفونيت 40 غم، روائح، غليسرين، سليكات 70 غم، ماء 8.5 لتر .
الصابون النابلسي هو نوع من الصابون اشتهرت به مدينة نابلس في فلسطين منذ القدم. [1] مكوّنه الأساسي هو زيت الزيتون البكر (المنتج الزراعي الرئيسي في المنطقة) ، ويختلف عن الأصناف الشهيرة الأخرى مثل: صابون حلب وطرابلس بلونه الأبيض. حيث يتم تحضيرها بزيت الزيتون والصودا الكاوية ، يتم غليها على نار ساخنة وتسكب فوق القاع ، ثم تقطع باليد وبالكاد تكون رائحتها. يعود تاريخ صناعة الصابون في نابلس إلى القرن العاشر الميلادي ، عام 1907 م ، وكان هناك 30 مصنعاً للصابون النابلسي في المدينة ، توفر نصف احتياجات فلسطين من الصابون. تراجعت صناعتها في منتصف القرن العشرين بعد الدمار الذي أحدثه زلزال عام 1927 م بالإضافة إلى الاحتلال الإسرائيلي. في عام 2008 بقي اثنان فقط من هذه المصانع في نابلس. من بينها مصنع عرفات القديم للصابون ، الذي أصبح مركزًا لتجديد التراث الثقافي وتطويره. يتتبع التاريخ والمؤرخون صناعة الصابون في نابلس وفقًا لكتابات عديدة لرحالة ومؤرخين قدامى منهم شمس الدين محمد بن أبي طالب الأنصاري "المقدسي" الذي عاش في القرن العاشر الميلادي ، وتحدث عن صنع الصابون وقال إنه صنع في المدينة ونقله إلى باقي أنحاء البلاد ، وعندما زارها عام 1200 كتب: "هذه المدينة ترمز إلى قصر في وسط البساتين ، أنعم الله عليها بالزيتون المبارك". شجرة. يعود إنشاء مصانع الصابون الأولى إلى القرن العاشر الميلادي كانت التجارة مع البدو في نابلس والخليل عنصرًا مهمًا وضروريًا ، حيث كان البدو فقط هم الذين يستطيعون تزويدهم بالصودا الكاوية. ضروري لإنتاج الصابون [5] تم شحن الصابون إلى دمشق لاستخدامه في المسجد الأموي حيث تم تصديره إلى العديد من الدول والجزر في البحر الأبيض المتوسط.خلال احتلال الصليبيين ، اكتسبت نابلس مكانة مهمة في شهرتها من خلال إنتاج الأنواع الرئيسية من الصابون. وهذه الصناعة أيضا أصبحت حكرا على الملك المسؤول عنها ولا يستطيع أي من أصحاب المصانع تشغيلها إلا بأمر يتسلمه الملك من "بيت المقدس" مقابل أجر. مورد مالي دائم لأصحاب المصانع. لم يكن الصليبيون راضين عن ذلك ، لكنهم عملوا بجد لإحضار الحرفة إلى أوروبا ، وتم إنشاء مصانع صابون زيت الزيتون في مرسيليا ، وأنتجوا الصابون بطريقة مماثلة لطريقة صنع الصابون النابلسي. في القرن الرابع عشر ، تطورت صناعة الصابون في نابلس بشكل كبير بعد تصديرها إلى الشرق الأوسط وأوروبا. مراكز تصنيع الصابون الرئيسية في الهلال الخصيب ، وبحلول عام 1907 وصل عدد المصانع إلى 30 مصنعاً تنتج حوالي 5000 طن سنوياً ، ونابلس وحدها تنتج أكثر من نصف إنتاج الصابون في فلسطين.
