ذوبان ملح الطعام فى الماء لا يعتبر تميؤ لأن عند ذوبانه فى الماء، يصبح المحلول الناتج عن ذوبانه ذو تأثير متعادل على عباد الشمس، وله تركيزات متساوية من الهيدروجين والهيدروكسيد و ph له تساوى 7.
تعرف عملية التميؤ أيضاً بأسماء عديدة منها الحلمأة أو الحلمهة، وهى عملية يقصد بها أى تفاعل كيميائى يحدث بين الماء وأى مركب كيميائى، وينتج عن هذا التفاعل إنكسار الرابطة الكيميائية فى جزئ الماء إلى أيون الهيدروكسيل وأيون الهيدروجين.
وتوجد أنواع كثيرة لعملية التميؤ أو الحلمهة مثل: حلمهة الأملاح والتى تحدث عند ذوبان الملح فى الماء فيتفكك الملح تفككاً كاملاً إلى أيونات سالبة وموجبة، ويستثنى من هذه العملية الأملاح غير قابلة للذوبان فى الماء، ويحتوى المحلول الناتج عن ذوبان الملح فى الماء على جزيئات الماء، والأيونات الموجبة التى تمثل الشق القاعدى للملح، والأيونات السالبة التى تمثل الشق الحم للملح، ويعتمد التفاعل فى تلك الحالة على طبيعة أيونات الأملاح المذابة فى الماء.
من أنواع الحلمهة أيضاً، حلمهة أدينوسين ثلاثى الفوسفات، وهو الجزئ المسئول عن تخزين الطاقة، وتتم عملية الحلمهة هذه فى عملية التمثيل الغذائى لتخزين الطاقة لدى الكائنات الحية، والتى تحتاجها الكائنات الحية حتى يتم التصنيع البيولوجى لجزيئات صغيرة وكبيرة، ونقل الجزيئات والأيونات من خلال أغشية الخلايا، وتتم عملية أكسدة مواد الغذاء على مراحل فى جزئ أدينوسين ثلاثى الفوسفات المسئول عن تخزين الطاقة.
وتتم عملية الحلمهة فى أدينوسين ثلاثى الفوسفات بطريقتين: الأولى هو أن يتم إزالة طرف فوسفات وبذلك يتحول إلى أدينوسين ثلاثى الفوسفات، وفوسفات غير عضوى، أو الطريقة الأخرى وهى إزالة طرف فوسفات أيضاً ولكن من أدينوسين ثنائى الفوسفات ليتحول إلى أدينوسين أحادى الفوسفات، وبيروفوسفات، وهذه التفاعلات يمكن أن يتم تصنيع البروتين منها عند تحللها مائياً.
