إذا كان المكدوس مالح: هناك طريقة أن تصفيه من الزيت، ثم تضعين كمية كبيرة من زيت الزيتون بحيث تغطى المكدوس، وتضعيه فى عبوة جديدة، ثم تصفيه مرة أخرى وبذلك سيزول الملح.
