المقلاه التي تستخدم للطهي ولها سعه حراريه منخفضه
المقلاه المصنوعه من النحاس لها اقل سعه حراريه فتسخن بسرعه وتبرد بسرعه
اما المقلاه المصنوعه من الالمونيوم لها اكبر سعه حراريه تحتاج طاقه اكبر لرفع حرارتها وتبرد سريعا ايضا عند رفعها