يعتر خبز النخاله او (الخبز الاسمر ) من الاشياء المهمه والغنيه بالعناصر الغذائيه والمعادن والفيتامينات ويعتبر العناصر الغذائه التي تساعد علي التخسيس او الحميه لانه اقل في السعرات الحراريه كما يستخدم كملين طبيعي ( علاج للامساك ) لاحتواءه علي ماده السيليولوز الناتج من القشره الخارجيه للقمح والكتان .
ولكن البر( الخبز الابيض ) اكثر في السعرات الحراريه من النخاله لانه يعتمد علي دقيق القمح المطحون وهو لا يحتوي علي فيتامينات بصوره كافيه ولا يساهم في التخلص من الامسالك ولا القولون كخبز النخاله .
اليك رابط للفرق بينهم http://www.alriyadh.com/89387
