حفظ العجين في الثلاجة:
نعم يمكنك ذلك بوضع كيس بلاستيكي(نايلون) عليه مع الأخذ في الإعتبار أنه يظل يختمر لذلك يمكنك وضعه في وعاء به مساحه فارغة وتغطيته بالكيس البلاستيكي، مع العلم يمكنك تركه لمدة يوم واحد في الثلاجة حتي يكون صالحاً للإستخدام، بينما عند تخزينه في الفريزر يجعله صالح للإستخدام لفترة أطول.
