Question

طريقة تجفيف الاجاص

Answer 1

طريقة تجفيف الاجاص بالفرن
 المكوّنات: فاكهة الاجاص الناضجة
. ورق زبدة أو قطعة من القماش البيضاء
. وعاء محكم.
خطوات التحضير:
نحضر الاجاص الذي نريد تجفيفه، ونغسلها  و ننزع قشرته ثم نقطّعه إلى شرائح متساوية
في صينية نضع ورق الزبدة من الأسفل أو قطعة من القماش، ونضع شرائح الفاكهة المقطّعة فيها
يتم تسخّين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينيّة إلى الفرن مع ترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً  حتي يخرج البخار
 نتابع ملمس الاجاص ونحرص على أن يكون جافاً وليس إسفنجياً طرياً، نترك الصينية في الفرن لمدّة من ستة إلى اثنتي عشرة ساعة، ثم نخرج الصينية من الفرن  وبعد ذلك نضعها في وعاء جافّ ومحكم الإغلاق

Answer 2

طريقة تجفيف الاجاص بالفرن
 المكوّنات: فاكهة الاجاص الناضجة
. ورق زبدة أو قطعة من القماش
. فرن كهربائي
. وعاء محكم.
خطوات التحضير: نحضر الاجاص الذي نريد تجفيفه، ونغسلها جيداً، و ننزع قشرته ثم نقطّعه إلى شرائح متساوية حتى يتمكن من الجفاف بشكل أسرع.
نحضر الصينية ونضع فيها ورق الزبدة من الأسفل أو قطعة من القماش، ونضع شرائح الفاكهة المقطّعة فيها ونوزّعها بالترتيب، ونسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينيّة إلى الفرن مع ترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً ليتسنّى للبخار الخروج منه.
 نتابع ملمس الاجاص ونحرص على أن يكون جافاً وليس إسفنجياً، نترك الصينية في الفرن لمدّة من ستة إلى اثنتي عشرة ساعة، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، وبعد ذلك نضعها في وعاء جافّ ومحكم الإغلاق