Question

كيف يتحول الحليب الى جبن

Answer 1

طريقة تحويل الحليب إلي جبن:
1- قومي بوضع الحليب على النار في وعاء، وبعد أن يغلي أضيفي الخل وقلّبيهما، ستلاحظين أنّ الحليب قد تحوّل إلى كتلة من الجبن والماء.
 2- أطفئي النار عند انفصال الجبنة عن الماء، ودعي الإناء جانباً لدقيقتين.
3- صفّي الجبنة عن الماء، واحتفظي بكوبين مما تبقّى من الماء.
ضعي الجبنة في قماشة نظيفة ذات ثقوب صغيرة جداً حتّى يسهل تصفية الجبن من الماء.
4- ضعي القماشة المحتوية على الجبنة في علبة مربّعة الشكل حتّى تأخذ الشكل المربع، وضعيها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.
5- قطّعي الجبنة إلى قطع صغيرة، واغمريها بالماء الذي احتفظتي به سابقاً مع ملح في علبة بلاستيكية ثمّ احفظيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

Answer 2

طريقه تحويل الحليب إلى جبن : قومى بوضع الحليب على النار حتى تمام الغليان  وضعى عليه الخل وعصير الليمون وقلبيه حتى يختلط المكونات مع بعضها حتى يتحول الحليب الى كتل ثم يترك ليبرد ويصفى كتل الجبن من الماء فى قطعة من القماش البيضاء وتربط وتترك فى مصفاه حتى تصفى الماء الزائد منها ثم توضع الجبن فى وعاء ويدخل الثلاجة

Answer 3

كيفية تحويل الحليب الى جبن يحتاج الى

مقادير هى 3 كيلو من الحليب وعصير نصف ليمونه وربع كوب من الخل 

طريقة التحضير قومى بوضع الحليب على النار حتى يغلى ثم ضعى عليه الخل وعصير الليمون وحركيه حتى يختلط المكونات مع بعضها حتى يتحول الحليب الى كتل ثم يترك ليبرد ويصفى كتل الجبن من الماء فى قطعة من القماش البيضاء وتربط وتترك فى مصفاه حتى تصفى المء الزائد منها كله ثم توضع الجبن فى وعاء ويدخل الثلاجة لحين الاستخدام

Answer 4

يتحول الحليب إلى جبن بالطريقة الاتية أولا أحضري هذه المكونات:

 

لتران من من الحليب السائل. فنجان من الخل الأبيض ويمكن استبداله بنفس المقدار من عصير الليمون، أو بملعقة صغيرة من ملح الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون. ملعقة كبيرة من حبّة البركة.

وإليكي الطريقة :

ضع الحليب في إناء على النار. 

أضيفي الخل للحليب بعد أن يغلي، وستلاحظين عندئذ تحوّل الحليب قطع جبن مفتتة وماء شفاف يميل لونه للأصفر. 

أطفئي النار ودعي المزيج يبرد قليلاً. 

أحضري قطعة قماشة ذات ثقوب دقيقة وضعي القماشة في مصفاة، ثمّ صفّي الجبنة فيها. أضيفي ملح، ومحلب، وحبّة البركة، ثمّ رصّي القماشة جيّداً، وضعيها في علبة مربّعة حتّى تأخذ شكلها.

 ضعي شيء ثقيل فوق القماشة، ثمّ ضعيها في الثلاجة لساعتين على الأقلّ.

 أزيلي القماشة عن الجبنة، ثمّ قدّميها أو استخدميها لصنع مختلف الأطباق.

 

Answer 5

يتحول الحليب إلى جبن بالطريقة الاتية أولا أحضري هذه المكونات:

2 لتر من الحليب و فنجان من الخل الأبيض(أويمكن  فنجان من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من ملح الليمون) و 0.5 ملعقة صغيرة ملح و 0.5 ملعقة صغيرة محلب المطحون و ملعقة كبيرة حبّة البركة.

وإليكي الطريقة :

يتم وضع الحليب على النارثم أضيفي الخل للحليب بعد أن يغلي سيتحوّل الحليب إلى قطع جبن مفتتة وماء شفاف قومي بإطفاء النار وإتركي المزيج يبرد قليلاً. 

ثم قومي بإحضار قطعة قماشة رقيقة ذات مسام واسعة ثم ضعي القماشة في مصفاة وقومي بتصفية الجبنة فيها ثم قومي بإضافة الملح والمحلب وحبة البركة ثم قومي بوضع القماشة في علبة وقومي بضبطها  جيّداً حتّى تأخذ شكل العلبة.

 ثم قومي بوضع شيء ثقيل فوق القماشة واتركيها في الثلاجة لساعتين على الأقلّ.