حوار بيني وبين صاحب مخبزة عصرية لوصف المخبزه وكيف يصنع فيها الخبز
انا: ماشكل المخبزه العصرية ؟
صاحب المخبزه :المخبزه العصريه تكون الالكترونيه كل شي فيها يحضر باستخدام الالات الالكترونيه من عجانه وقطاعه للخبز الكترونيه وفرن الكتروني واله لفرد الخبز وتهويته حتي تغليف الخبز باكياس
انا:هل تحتاج المخبزه الالكترونيه لعمال؟
صاحب المخبزه :لا تحتاج لعمال نهائيا ولكنها تحتاج الي مشرفين لمتابعه حركه الالات وما تقوم به من تحضي للخبز
انا :كيف يصنع الخبز؟
صاحب المخبز :1.نضع الدقيق بالعجانه ونضيف له الماء والملح والخميرة ثم يعجن الخبز فالعجانه
2.يترك العجين ليرتاح ثم يوضع في قطاعه لتقطيع العجين
3.يدخل العجين المقطع مباشرة للفرن ويخبز الخبز 4.يغلف الخبز ويباع
