الفانيلا تستخدم فى الحلويات لاضافةنكهة ولكى تمتص رائحة البيض .
ممكن استخدام بشر الليمون او رشة قرفة مع العجين
كبديل للفانيلا فهى تقضى تماما على رائحة البيض.