نبات الدخن في هو :
هو احد انواع النباتات التي تنمو علي شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح ويستخرج من هذه النباتات حبوب او بذور كراويه صغيره الحجم وهو من اكثر النباتات ثراء بالعناصر الغذائيه كما انها تتعد بديلا للقمح والارز وان النباتات لا تزرع في مصر حاليا لانها تحتاج للمناخ الحار ويمكن زراعتها في الصعيد وخاصه اسوان والاقصر واوضح انه يحتوي علي البروتين الخام والالياف الخام والكربوهيدرات الذائبه ويحتوي علي مضادات الاكسده المفيده لخلايا الجسم ويحتاج لبلوغ مرحله نضجه من شهرين الي ثلاثه اشهر وله الوان منها الابيض والاصفر والرمادي ويتراوح طولها ما بين3.متر ل4.5متر تقريبا يباع الدخن في مصر في محلات اكل العصافير ويتواجد عند عدد من تجاره في سوق الجمعه بالسيده عائشه بالقاهره
