تنظيم مستويات السكر في الدم. خفض ضغط الدم. الوقاية من أضرار الخلايا الناجمة عن الجذور الحرة، وذلك لاحتواء بذور دوار الشمس على فيتامين هـ. ... المحافظة على صحة الجهاز الهضمي؛ وذلك لأنّ بذور دوار الشمس تعد غنية بالألياف الغذائية، والتي تزيد من حركة الأمعاء، كما أنّها يمكن أن تساعد على خسارة الوزن.
