لتصبح خباز عليك معرفه اصول وفن التعامل مع العجائن المختلفه ومعادله نسبه السكر والدهون والسوائل في كل عجينه وفي درجات الحراره المختلفه وطريقه التسويه ودرجه الحراره المناسبه لخبز اي نوع من العجائن وكل هذه المعلومات والخبرات يمكنك اكتسبها من ذو الخبره في هذا المجال و مع التدريب والتجربه تتعرف بنفسك علي اصول المهنه واعلم ان النظافه هي العامل الاول في نجاحك
