طريقة صنع بسكويت اللوتس :
المقادير :
1 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ذرة ملح
1 إصبع زبدة
1 كوب سكر
بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ألواح شوكولاتة مربعات
3 ملاعق كبيرة زبدة اللوتس
1/3 كوب بسكويت لوتس مطحون
طريقة التحضير بسكويت اللوتس:
أنخلي الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات وذرة الملح.
ضعي الزبدة والسكر في جهاز الخفق واضربي 3 دقائق ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي بالمضرب.
ثم اضيفي خليط الدقيق على البيض والزبدة وقلبي بملعقة خشب حتى تتكون عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى كور متساوية واحشيها بالشوكولاتة، وضعيها في القالب المخصص للبسكويت أو المعمول.
إضغطي باليد لعمل قوالب ورصيها في قالب مدهون.
إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 170 مئوية حتى ينضج خلال10 – 15 دقيقة.
أتركيه يبرد ثم اغمسيه في زبدة اللوتس ورشة سكر بودرة وبذلك يكون جاهز للتقديم
