شراب البلنكو هو أحد المشروبات الشعبية المنتشرة في الخليج العربي والعراق والمعروف بفوائده الكثيرة للجسم.
لتحضير شراب البلنكو نحتاج إلى [ ماء , بذور الريحان الجافة ثلاث ملاعق , زعفران , سكر , ماء ورد]
١_ يتم نقع بذور الريحان بالماء لمدة ثلاث ساعات حتى تمتص البذور الماء ويكبر حجمها وتميل للشكل الهلامي.
٢_ نضيف الزعفراء لخليط الريحان ويتم تحريكها جيدا.
٣_ نضيف ماء الورد للخليط وسكر حسب الرغبة.
٤_ عند التقديم يفضل تقديمها مع كرات الثلج وخاصة في فصل الصيف.
