المقادير : رأسين ثوم طازج
150 ملي من زيت الزيتون
نصف لتر من الماء النقي
التحضير : نقشر فصوص الثوم ونقطعها قطع
صغيرة
نجفف الثوم في الهواء لمدة 12ساعة
يوضع الثوم مع الماء علي النار تغلي حتي يتبقي من الناء نصف الكمية
المضافة
يضاف كمية الزيت ونستمر بالتقليب
حتي تنتهي الماء ويبقي فقط الزيت
يصفي الخليط بمصفاه ويترك
حتي يبرد
يعبأ في زجاجة نظيفة
نغلق الزجاجة باحكام وتحفظ في مكان
معتم لمدة اسبوعين
بعد ذلك يصبح الزيت جاهز للاستعمال
الخارجي او اضافتة للاطعمة
