يسمى ذوبان الجلوكوز(سكر الجلوكوز) في الماء: إنحلال.
حيث أن الذوبان هو تحوّل مادّة صلبة إلى الحالة السّائلة، تحت تأثير الحرارة. فالجلوكوز لا يذوب في الماء بل ينحلّ فيه. فهو – إذا – مادّة قابلة للانحلال، توهمك بالاختفاء في الماء، بينما هي موجودة بعد انحلالها فيه. ويكفيك للتأكّد من وجودها أن تشرب منه.
الجلوكوز لا يذوب في الماء، بل يذوب تحت تأثير الحرارة. ولكنّه ينحلّ في الماء أي أنّ جزئياته تتحرّر عن بعضها
فتختلط بجزئيات الماء، فيتكوّن من ذلك خليط مستقرّ، ما لم تتجاوز كثافة الجلوكوز – في الماء – حدّا معيّنا.
