#كيكة الشوكولا:
2 كوب دقيق+ربع كوب كاكاو خام
كوب لبن
مكعبين زبده
كيس بيكنج بودر
3 بيضه
فانيليا
معلقه صغيره خل
كوب ونص سكر
الصوص
½ كوب سكر+نص كوب كاكاو خام+ربع كوب زيت
الخطوات
نضيف الزبده مع البيض واللبن والفانليا والسكر ونضربهم كويس ونضيف معلقة الخل
نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وننزل بالخليط السائل عليهم ونضربهم بالمضر لحد الامتزاج
ندهن صنيه مقاس26 بالزبده ونصب الخليط وندخله فرن 200 مسخنه من قبل و35دقيقه وهتستوى باذن الله او حسب كل فرن
نحضر الصوص باضافه اللبن والسكر والكاكاو الخام ونضربهم بالخلاط وننزل واحده واحده بالزيت لحين الوصول لقوام كريمى متجانس
نطلع الكيك من الفرن ونسقيه كوب لبن ساقع ونتركه يهدى لدقائق ثم نصب صوص الشيكولاته ع الكيك وندخلها التلاجه تبرد
#كيكة ال٧ ملاعق:
7 م ك مياه دافيه
7 م ك لبن دافي
5 م ك دقيق
2 ملعقة ك كاكاو خام
7 م ك سكر
7 م ك زيت
0.5 م ك قهوه سريعه الذوبان
0.5 م ك خل
0.5 م ك بيكنج بودرة
0.25 م ك بيكنج صودا
الطبقه التانيه:
كوب كبير من صوص شوكولاته
الخطوات
اولا نضع القهوه على المياه ونقلبها جيداً
صورة الخطوة 1 من وصفة كيك ٧ ملاعق بدون بيض
نضع الخل على اللبن الدافئ ونلاحظ انه بدا يعمل تكتلات صغيرة
صورة الخطوة 2 من وصفة كيك ٧ ملاعق بدون بيض
في بوله نضع الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج بودرة والبيكنج صودا ونقلبهم جيداً ثم نضيف الزيت ونقلب جيداً
صورة الخطوة 3 من وصفة كيك ٧ ملاعق بدون بيض
ثم نضيف اللبن ونقلب جيداً واخيرا القهوه مع التقليب المستمر
ونحضر طاسه مقاس ٢٢ وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ثم نضع الخليط بها ونضعها بالفرن على نار هاديه خالص من 15 دقيقه ل٢٠ دقيقه
صورة الخطوة 5 من وصفة كيك ٧ ملاعق بدون بيض
وبعد ما تستوي بفرشاه ونرش الوجه بشربات وبعدين نضيف صوص الشوكولاته وتزين حسب الرغبه
# الكيكة الإسفنجية:
المقادير
ست ملاعق طحين كبيرة.
ست بيضات بحرارة الغرفة.
ست ملاعق سكر كبيرة.
ملعقة كبيرة بكنج باودر.
ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة التحضير
ضعي البيض والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي، أو الخفاقة الكهربائية واخلطيهما جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يصبح الخليط كالكريمة البيضاء.
ضعي الخليط في وعاء عميق، ثم إبدأي بإضافة الدقيق المنخول والمخلوط مع البيكنج باودر بالتدريج، مع استمرار الخفق بالمشبك اليدوي حتى يتجانس الخليط.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت والطحين، واخبزي الكيكة حتى تنضج تماماً، وقومي بتحميرها.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم قومي بحشوها بالكريمة والفاكهة، أو أي حشوة تفضلينها.
