في حالة تناول جرعه ذائده من صمغ الزانثان عن الحد المسموح فان مضاعفاته تكون كالتالي .
يسبب غازات و انتفاخ في البطن .او زياده عدد مرات الاخراج او الاسهال اما بالنسبه للرضع فهو غير صحي وغير امن..
