كيف يتم الكشف عن وجود النشا
يستخدم اختبار اليود لاختبار وجود النشا. حيث يتحول النشا إلى لون "أزرق غامق" و مكثف عند إضافة المحاليل المائية من أنيون ثلاثي اليوديد ، وذلك بسبب تشكل مركب نقل الشحنة بين الجزيئات. في غياب النشا، يبقى اللون البني للمحلول المائي. هذا التفاعل بين النشا وثلاثي اليوديد هو أيضا أساس للقياس اليودي.
