مرحباً..
أصبح الإتجاه الصحي لتناول الوجبات خارج المنزل في تزايد وهوشيء مطلوب وضروري لتفادي الأمراض المزمنة الخطيرة كإرتفاع مستوي الكولسترول ,الضغط المرتفع ,وداء السكري وأمراض القلب وغيرها .لذا أصبحت مطاعم الوجبات الغذائية تستهدف شريحةكبيرة من متبعي الحميات والأنظمة الغذائية .وتحدد السعرات الحرارية مكتوبة بجانب كل طبق من الأطباق بالقائمة الرئيسية والجانبية .أما عن الوجبات ذات صحنين المقترحة بالمطاعم :أطباق الحساء المختلفة ذات القيمة العالية من المغذيات وقليلة السعرات مثل حساء الشوفان وحساء الخضروات وغيرها .
كما أن أطباق السلطات الصحية المتنوعة المكونات من الخضروات الورقية وبتتبيلات منخفضة السعرات الحرارية .
بجانب إستبدال تعدد الأطباق بطبق واحداً علي سبيل المثال :
طبق الحساء يحتوي علي قطع الدجاج المخلية من العظم والجلد .
وإستخدام الأسماك الصحية والأعشاب .
بجانب شريحة من الخبز المحمص الدقيق الكامل الأسمر .
أيضاً إستخدام أطباق السلطات وإضافة مكونات أكثر صحية من لحم الديك الرومي والدجاج والتونة .
هناك العديد من الأطباق المتنوعة الصحية حتي أطباق التحلية لها تنوع صحي ورائع بإستخدام الفواكه الطازجة وإستبدال السكر الطبيعي بالسكر البديل الصحي من النباتات (سكر إستيفيا).
تحياتي أ/عبد الرحمن
