اهمية المتعضيات المجهرية النافعة :
** تقلل من احتمالية حدوث حساسية لبعض انواع الطعام
** تقلل من الوزن
** تنتج مجموعه من المواد الكيميائية العصبية التى يحتاجها الدماغ لتنظيم العمليات العقلية والفسيولوجية
** تنتج العديد من الفيتامينات مثل الفوليك , والنياسين
** تساعد على هضم الجزيئات المعقدة فى الطعام
** تساعد فى الدفاع عن الجسم حيث تكون احماض تثبط من نمو البكتريا الضارة وتقوى مناعة الجسم
** تنتج انزيم اللاكتيز الذى يهضم السكر الموجود فى الحليب