الجزء الذي يؤكل في الخيار هو
الخيار يءكل كله فكل الجزاء غنيه بالعناصر الغذائيه و قشره الخيار عنيه بالفيتامينات لذلك لونها غامق و ايضا القلب غني بالماء و الفيتامينات الذائبه في الماء و هو ملين للامعاء جيد اذا اكلته كله و يعالج الحموضه و حرقان فم المعده و يساعد في الهضم