طريقة أكل قنفذ البحر
1- نستخدم الة قص قنفذ البحر (الرتسا- التوتيا) لكى يتم تقسيمة الى ثلث الجزء العلوى و ثلثلين باقى جسمة
2- يتم فتح و ازالة الجزء العلوى و نجد الجزء الثانى كما هو موضح بالصورة .
3- و يؤكل (الجزء الاصفر ) ني و يستخرج محتواة اللذيذ بواسطة معلقة
