دور بيكربونات الصوديوم في عصارة البنكرياس (143k نقاط) بيكربونات الصوديوم او صودا الخبز هو مركب يدخل في الصناعات الغذائية و المشروبات وكذلك صناعات دبغ الجلود ويدخل في صناعة مواد الاطفاء وله دور في علاج حرقة المعدة وعسر الهضم .