هناك العديد من بدائل السكر التي يمكن استخدامها بدلاً من السكر التقليدي، وتختلف هذه البدائل في التركيب الكيميائي والقدرة على الحلاوة. من بين أشهر بدائل السكر الشائعة:
1. سكر السكروز (السكر الطبيعي): يستخرج من قصب السكر أو من بعض أنواع البنجر. وهو السكر التقليدي المعروف.
2. سكر العصير الكريستالي: يعتبر نوعًا طبيعيًا من السكر يستخرج من نبات العصير الكريستالي.
3. سكر السكروز البني: يمتلك طعمًا غنيًا ولونًا داكنًا بسبب احتوائه على بعض الدرجات من الشمع والميلانوين.
4. عسل النحل: يُعتبر عسل النحل من البدائل الطبيعية الشهيرة للسكر، وهو غني بالمغذيات وله فوائد صحية عديدة.
5. شراب القيقب: يُستخرج من نبات القيقب ويُستخدم كبديل للسكر في بعض الوصفات والمشروبات.
6. سكر الفاكهة: يستخرج من فاكهة الموز وهو نوع من بدائل السكر التي تستخدم في بعض المنتجات الغذائية.
7. ستيفيا: هو مُحلًّى طبيعي مستخرج من نبات الستيفيا وله قدرة حلاوة عالية دون أن يؤثر على مستوى السكر في الدم.
8. سكر اللبن: يستخرج من لبن النخيل ويُستخدم في بعض المأكولات الشرقية والآسيوية.
تذكر أنه على الرغم من أن هذه البدائل تعتبر بدائل أكثر صحية من السكر التقليدي، إلا أنه من الأفضل استهلاكها بشكل معتدل ومتوازن في إطار نمط حياة صحي ومتنوع. قبل استخدام أي بديل للسكر، يفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة مثل مرض السكري.
