ثوم العجم يُسمّى علمياً Allium sativum ، ويستخدم كأحد المضيفات الطبيعيّة للنكهة
ويمثّل هذا النوع الثوم اليابس الذي يتميّز بتركيبة غذائيّة عالية القيمة، وبالتالي يستخدم في مجال علاج العديد من المشكلات الصحية حيث أنه يعتبر إحدى اقوى المضادات الحيويه. وعلى الرغم من كل الفوائد التي يحتوي عليها الثوم لكن لابد من الاعتدال في تناوله إذ أن الزيادة في تناوله قد تؤدي إلى نتائج عكسية ضارة للجسم ،
1.يمكن أن يتسبب تناول الثوم بحساسية لبعض الأشخاص ،
و في هذه الحالة يجب التوقف تماماً عن تناولهو يمكن أن تشمل التهاب في الجلد ،وخز في الشفاه، أو اللسان.
احتقان ، و سيلان الأنف، العطس ،ضيق في التنفس ،تقلّصات في المعدة.
2.النزيف وانخفاض ضغط الدم:
يمكن أن يزيد الثوم من خطر الإصابة بالنزيف عند بعض الأشخاص ،كما يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ،
3.قد يتسبب فى رائحة الفم الكريهة،
الغثيان والتعب، الصداع ، هبوط سكر الدم.
