يتم صنع لبن البودرة عن طريق تجفيف الحليب السائل عن طريق رشه علي شكلِ رذاذٍ قويٍ في أعلى الغرفة، وفي هذا الوقت تبثّ تياراتٌ قوية من الهواء الساخن، فتلتطم قطرات الحليب بالهواء الساخن، فتجف فوراً، مع العلم هناك بعض أنواع اللبن البودرة يتم إضافة بعض الفيتامينات إليها وبعض الأملاح المعدنية وخصوصا الكالسيوم.
