طريقة تحضير ظرف البشاميل :
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض. كوب وربع من الحليب السائل الدافئ. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون ويوضع حسب الرغبة
طريقة التحضير :
ضعي الزبدة في مقلاية علي النار ، ثم ضعي الدقيق واستمري بالتحريك لمدة دقيقتين حتى تظهر بعض الفقاعات، ولكن احرصي على ألا يصبح لون المزيج بنياً. أضيفي الحليب الدافئ واستمري في تحريكه حتى تحصلي على خليط كثيف. اتركيه يغلي، ثم ضعي الملح والفلفل لإعطاء النكهة للطعام.
حركي الخليط لمدة تتراوح من 2-3 دقيقة على نار هادئة. ارفعي القدر عن النار
، ويمكنك سكب حليب فوق الخليط حتى لا يتحول إلى عجينة ثقيلة