الصفيحة أو اللحم بعجين هو طبق عربي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات وهي عبارة عن رغيف من العجين يعلوه اللحم المفروم ومجموعة من الحضراوات كالبصل والطماطم والبقدونس. وهي من أشهر المأكولات الشامية. التي تشتهر بها بلاد الشام وهي شعبية وشهيرة في سوريا وكذلك فلسطين ولبنان والأردن، ومن أشهرها أنواع الصفيحة الدمشقية والبعلبكية، والصفيحة الحلبية والآرمنية في حلب. كما وتنتشر الصفيحة في بعض الأماكن بالبرازيل .
