لاينصح بتاتا بعد تحضير سلطه الخل في اناء مصنوع من الالمنيوم ..
ماده الالمنيوم شديده التفاعل مع الاحماض عند وضع الخل في اناء المنيوم فانة يتاكل بفعل الحمض الموجود في الخل ويتكون اجسام اخري بفعل التاكل وهيا خطيرة علي صحة الانسان.
