فوائد المخللات تعرّفوا على فوائد المخللات واضرارها فكل شيء في هذه الحياة يحمل وجهين للمخللات أضرار كما أن لها فوائد عظيمة، وهي : تقي الجسم من الإصابة بأمراض فقر الدم مقوية للعظام. تعزز مستوى الرؤيا. تعزز من قدرة جهاز المناعة. خالية من الدهون المشبعة. لا تزود نسبة الكوليسترول في الدم. مفيدة للذين يعانون من سوء الهضم. مفيدة لكبار السن والذين يعانون من مشاكل الأسنان فهي سهلة الأكل. ليس لها مضاعفات على مرضى تليف الكبد. تضيف نكهة بجانب الوجبات الرئيسية. أضرار المخللات تحتوي على كمية كبيرة من الخل والملح اللذان يعملان على زيادة نسبة الصوديوم في الدم، ويرفع الصوديوم من معدل الإصابة بأمراض ضغط الدم إذا تم تناولها بكثرة. مضرة بصحة القولون. بيئة جيدة لنمو الفطريات وتكاثر البكتريا إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح. تزيد من نسبة السموم في الجسم، وخاصةً في الكبد. تؤدي إلى التهابات الجهاز الهضمي. تزيد من انتفاخات البطن. تزيد من نسبة الإصابة بمرض البواسير.
