الإجابة الصحيحة هي **الاسموزيه**.
الاسموزيه هي عملية انتقال الماء من منطقة ذات تركيز منخفض من الماء إلى منطقة ذات تركيز عالٍ من الماء. في حالة حبيبات العنب، فإن الماء الموجود داخل الخلايا يكون ذو تركيز منخفض من الماء مقارنةً بالماء الموجود في الهواء المحيط. لذلك، فإن الماء ينتقل من داخل الخلايا إلى الهواء المحيط، مما يؤدي إلى فقدان الماء من حبيبات العنب.
التشرب هو عملية انتقال الماء من منطقة ذات تركيز منخفض من الماء إلى منطقة ذات تركيز عالٍ من الماء، ولكن تحت تأثير قوة خارجية، مثل الضغط. في حالة حبيبات العنب، لا توجد قوة خارجية تدفع الماء إلى داخل الخلايا، لذلك فإن التشرب ليس عملية مهمة في فقدان الماء من حبيبات العنب.
النقل النشط هو عملية نقل الجزيئات من منطقة ذات تركيز منخفض إلى منطقة ذات تركيز عالٍ، ولكن تحت تأثير طاقة من مصدر خارجي. في حالة حبيبات العنب، لا توجد طاقة خارجية تدفع الماء إلى داخل الخلايا، لذلك فإن النقل النشط ليس عملية مهمة في فقدان الماء من حبيبات العنب.
الانتشار هو عملية انتقال الجزيئات من منطقة ذات تركيز عالٍ إلى منطقة ذات تركيز منخفض دون الحاجة إلى طاقة من مصدر خارجي. في حالة حبيبات العنب، فإن الماء ينتقل من داخل الخلايا إلى الهواء المحيط عبر عملية الانتشار، مما يؤدي إلى فقدان الماء من حبيبات العنب.
