كاشف بندكت يستحدم للكشف عن السكريات المختزلة والتى تشمل جميع لسكريات الاحادية والعديد من السكريات الثنائية
لان عند خلطه مع المحلول فى أنبوبة اختبار ثم يتم غليه فانه يتكون راسب أحمر فى حالة وجود السكريات المختزلة بتركيز عالى
ويظهر راس ابيض دليل على وجود سكريات مختزلة قليلة التركيز
