طريقة تحضير خل التين الهندى :
- تحضير زجاجات مناسبه ونظيفه
- تحضير عصير التين الهندى او اى نوع اخر حسب رغبتك
- تملأ الزجاجات بالعصير
- تغطية الزجاجه بقماش قطنى اكثر من ثلاث طبقات لضمان دخول الهواء ومنع الاتربه من الدخول الى الزجاجه
- حفظ الزجاجات فى غرفه او مكان مظلم وكلما كانت الحراره مرتفعه كلما كان التخمر اسرع ويراعى الا تقل درجة الحراره عن ١٥ .
- بعد حوالى ٤ اسابيع تبدأ عملية الفحص بالشم اذا كانت الرائحه مثل الخل تبدأ بالتذوق ، اذا كان مطابقا تبدا بالتصفيه والاستخدام ، واذا لم يكن مطابقا ولم تكتمل عملية التخمير تغير الغطاء القماشى وتتركه وتعيد الفحص كل اسبوع .
